Descripción del curso
Con el curso Tipos y variedades de quesos conocerás las características y técnicas de elaboración de los distintos tipos y variedades. Se analizan en especial los quesos españoles, las denominaciones de origen y su Certificación y Normalización en los procesos de elaboración.
Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV
Puntos clave
UNIDADES DIDÁCTICAS
1. El queso. Tipos: fresco, curado, semicurado, pasta dura y pasta blanda.
2. Variedades de quesos.
3. Quesos españoles, denominación de origen.
4. Características técnicas de elaboración de los distintos tipos de quesos.
5. Certificación y normalización en la elaboración de quesos.
El curso incluye:
- Agenda
- Guía del alumno
- Temario
- Vídeos explicativos del profesor
- Contenido interactivo
- Foro
- Ejercicios, supuestos
- Pruebas de evaluación
