GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN
- GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN - 320.00€ IVA incluido
Este curso estudia la gestión y funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración.
Con el término restauración nos referimos a los negocios dedicados a la elaboración de comidas y bebidas que son preparadas para su consumo. Existen diferentes tipos de negocios como restaurantes, casas de comidas, cafeterías, bares, mesones, vinotecas, bodega, chiringuitos, etc.
El sector de la restauración en España forma parte de la gran industria de la hostelería y el turismo español. Su peso social y económico en el mercado nacional es muy importante y cada vez mayor.
La hostelería es un sector intensivo en factor trabajo, el mayor porcentaje del empleo corresponde al subsector de restauración, dónde se concentra el 75,4% de los empleos que genera el sector.
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Este curso estudia la gestión y funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración.
Este curso estudia las claves para el diseño e implantación de sistemas de gestión de calidad en restauración.
Este curso estudia elaboraciones culinarias y productos de la cocina española e internacional
Este curso estudia la confección de proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
Este curso estudia técnicas de marketing para diseño y comercialización de ofertas de restauración
Este curso estudia sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería
Este curso estudia técnicas de organización, coordinación y control de equipos de trabajo de restauración y servicio de bar, así como la gestión interna de los departamentos.
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de pastelería.
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de comunicarse en inglés con un nivel de usuario independiente en los servicios de restauración.
En este curso se estudia el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración
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