Introducción
El mercado de la restauración debido al auge del turismo, exige hoy en día el conocimiento de idiomas, el inglés resulta indispensable, es el idioma de mayor uso internacional.
Los establecimientos para ofrecer una buena imagen a los clientes, deben manejar con soltura los términos y expresiones propios de la hostelería y la restauración.
El personal debe tener unos conocimientos mínimos, que al menos que permitan dar la bienvenida, saber tomar una comanda, realizar recomendaciones y despedir a los clientes.
Los turistas consultan en Internet los sitios con mejores valoraciones para ir a comer, es muy probable que se inclinen por aquellos restaurantes que proporcionen mejor información en su página web, esta debe contener la información sobre las características, ubicación y menús traducidos al inglés.
Hoy en día la formación de los profesionales de la restauración debe incluir el conocimiento de al menos un segundo idioma, que permita la comunicación fluida con los clientes. Otra ventaja que nos proporcionara esta buena comunicación con los clientes es que estos a su vez califican los servicios recibidos y hacen sus recomendaciones a través de las redes sociales y pueden generar el interés de nuevos clientes.
Descripción del curso
Una vez finalizado el curso INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN podrás comunicarte en ingles en el ámbito de la actividad de restauración. A lo largo del curso se estudia gramática, vocabulario, frases y expresiones de uso frecuente en restauración. Es un curso eminentemente práctico.
Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV
Puntos clave
UNIDADES DIDÁCTICAS
UD1. Prestación de información gastronómica y documental en lengua extranjera.
1.1. Interpretación y traducción de menús cartas y recetas.
1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.
1.3. Confección de horarios del establecimiento.
1.4. Información básica sobre eventos en restauración como fecha lugar y precio.
1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica bebidas y precios de las mismas.
1.6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento.
1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas indicaciones y horarios.
1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática.
UD2. Atención al cliente en lengua extranjera en el servicio de restauración.
2.1. Terminología específica en las relaciones con los clientes.
2.2. Presentación personal (dar información de uno mismo.
2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos presentaciones fórmulas de cortesía despedida.
2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos.
2.7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas.
2.8. Atención de solicitudes de información reservas y pedidos.
2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno.
UD3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en lengua extranjera.
3.2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración.
3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en lengua extranjera.
3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados mariscos y carnes en lengua extranjera.
3.5. Conocimiento y utilización de las principales verduras legumbres y frutas en lengua extranjera.
3.6. Elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera de las especias y frutos secos principales.
3.7. Elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera con los elementos del menaje y utensilios de restauración.
3.8. Interpretación de las medidas y pesos en lengua extranjera.
3.9. Elaboración y uso en diálogos en lengua extranjera de los profesionales que integran la rama y sus departamentos.
El curso incluye:
- Agenda
- Guía del alumno
- Temario
- Vídeos explicativos del profesor
- Contenido interactivo
- Foro
- Ejercicios, supuestos
- Pruebas de evaluación
