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SERVICIO DE RESTAURACIÓN EN ALOJAMIENTOS RURALES


En este curso conocerás el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor y las técnicas idóneas según el tipo y categoría del alojamiento.
SERVICIO DE RESTAURACIÓN Flo Formación
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por Flo Formación
Precio: 165.00 IVA incluido
40 horas

Descripción del curso

En el curso Servicio de restauración en alojamientos rurales se estudia en primer lugar como atender adecuadamente al cliente, la importancia de nuestra apariencia personal y la importancia de establecer una buena comunicación con el cliente tanto verbal como no verbal.

También se estudian técnicas de venta, las claves y fases de la venta en restauración, termina el curso con la supervisión de las instalaciones y el equipamiento, el montaje y adecuación de las instalaciones, el seguimiento y desarrollo del servicio de comidas y bebidas todo ello orientado a proporcionar un servicio de calidad.

Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV

Puntos clave

Atención al cliente en restauración

La venta en restauración

Servicio de alimentos y bebidas

Curso 100 % online

Formación desde cualquier lugar y con cualquier dispositivo

A tu ritmo, tú eliges el horario y con tu propio tutor personalizado

UNIDADES DIDÁCTICAS

UD1. Atención al cliente en restauración.

  • 1.1. La atención y el servicio.
  • 1.2. La importancia de nuestra apariencia personal.
  • 1.3. Importancia de la percepción del cliente.
  • 1.4. Finalidad de la calidad de servicio.
  • 1.5. La fidelización del cliente.
  • 1.6. Perfiles psicológicos de los clientes.
  • 1.7. Objeciones durante el proceso de atención.
  • 1.8. Reclamaciones y resoluciones.
  • 1.9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

UD2. La comunicación en restauración.

  • 2.1. La comunicación verbal: mensajes facilitadotes.
  • 2.2. La comunicación no verbal.
  • 2.3. La comunicación escrita.
  • 2.4. Barreras de la comunicación.
  • 2.5. La comunicación en la atención telefónica.

UD3. La venta en restauración.

  • 3.1. Elementos claves en la venta.
  • 3.2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas.
  • 3.3. Fases de la Venta.

UD4. Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales

  • 4.1. Montaje y adecuación de las instalaciones.
  • 4.2. Disposición de la decoración y ambientación.
  • 4.3. Puesta a punto de la maquinaria y equipos.
  • 4.4. Información gastronómica.
  • 4.5. Servicio de alimentos y bebidas.
  • 4.6. Descripción aplicación y formalización de las comandas.
  • 4.7. Seguimiento del servicio.
  • 4.8. Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa.
  • 4.9. Postservicio de alimentos y bebidas.
  • 4.10. Supervisión de instalaciones y equipamiento.

El curso incluye:

  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Vídeos explicativos del profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios, supuestos
  • Pruebas de evaluación
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Satisfacción media

Atención y servicio al cliente

Fidelización del cliente

Comunicación en restauración

Técnicas de Venta en restauración

Información gastronómica

Seguimiento del servicio


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Obtienes

  • Atención y servicio al cliente
  • Fidelización del cliente
  • Comunicación en restauración
  • Técnicas de Venta en restauración
  • Información gastronómica
  • Seguimiento del servicio

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