Curso de ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS

Introducción

La organización de caterings y eventos implica una planificación cuidadosa y una ejecución meticulosa para garantizar que todo salga perfecto.

Aspectos esenciales para organizar un catering y un evento exitoso:

1. Planificación Inicial

Definición de Objetivos y Tipo de Evento: Determinar el propósito del evento (corporativo, social, boda, cumpleaños, etc.) y el tipo de catering (desayuno, almuerzo, cena, cócteles).
Presupuesto: Establecer un presupuesto claro que cubra todos los aspectos del evento.
Fecha y Lugar: Elegir una fecha adecuada y reservar un lugar que se adapte a las necesidades del evento.

2. Selección de Proveedores

Catering: Contratar a un proveedor de catering que ofrezca un menú variado y adaptable a las necesidades dietéticas de los asistentes (vegetarianos, veganos, sin gluten, etc.).
Decoración y Mobiliario: Seleccionar un proveedor de decoración que pueda crear el ambiente deseado, así como alquiler de mesas, sillas y otros mobiliarios necesarios.
Entretenimiento: Contratar música en vivo, DJ, oradores, o cualquier otro tipo de entretenimiento adecuado para el evento.

3. Menú y Bebidas

Diseño del Menú: Trabajar con el proveedor de catering para diseñar un menú equilibrado y atractivo. Asegurarse de que haya opciones para diferentes preferencias y restricciones dietéticas.
Bebidas: Decidir sobre las opciones de bebidas, incluyendo la oferta de vinos, cócteles, refrescos y bebidas sin alcohol.

4. Invitaciones y Confirmaciones

Lista de Invitados: Crear una lista de invitados y enviar invitaciones con suficiente antelación.
RSVP y Seguimiento: Gestionar las confirmaciones de asistencia y realizar un seguimiento con los invitados que no han respondido.

5. Logística y Coordinación

Transporte y Alojamiento: Si es necesario, organizar el transporte para los invitados y el alojamiento para aquellos que vienen de fuera de la ciudad.
Equipo de Trabajo: Asignar roles y responsabilidades al equipo de trabajo, incluyendo la coordinación con los proveedores.
Cronograma: Elaborar un cronograma detallado del evento, incluyendo tiempos de llegada, montaje, duración del catering, actividades, y desmontaje.

6. Día del Evento

Montaje: Asegurarse de que todo el equipo y la decoración estén instalados antes de la llegada de los invitados.
Supervisión: Estar presente durante el evento para supervisar que todo funcione según lo planeado y resolver cualquier imprevisto.
Atención a los Invitados: Garantizar que los invitados se sientan bien atendidos y que disfruten del evento.

7. Desmontaje y Evaluación

Desmontaje: Coordinar el desmontaje y limpieza del lugar una vez terminado el evento.
Evaluación Post-Evento: Realizar una evaluación del evento, recogiendo feedback de los invitados y del equipo para identificar áreas de mejora.

La organización de caterings y eventos requiere atención a los detalles, habilidades de gestión y una buena capacidad de comunicación. Con una planificación cuidadosa y una ejecución eficiente, se puede crear una experiencia memorable para todos los asistentes.

Descripción del curso

Los objetivos del curso ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS son:

Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Conocer los diferentes tipos de eventos, así como su organización

Planificar los recursos materiales y humanos

Analizar los diferentes servicios y aplicaar las normas de potrocolo en función del evento a desarrollar

Adquirir conocimientos de higiene alimentaria para evitar problemas de contaminación.

Ventajas que ofrece la metodología eLEARNING BY FLO SERVICE

Todos nuestros cursos son muy intuitivos, visuales, interactivos y de fácil acceso. Hay breves vídeos explicativos de los profesores.
Los cursos proponen ejercicios en todas las unidades así como pruebas de evaluación para medir lo aprendido.
Un tutor personalizado asesora, corrige las tareas y proporciona pautas para el mayor aprovechamiento del curso.
Al finalizar los cursos se obtiene un CAA de superación expedido por la Universidad de Nebrija o Microsoft (en los cursos que dependen de alguna de estas instituciones) y un certificado expedido por FLO Centro de Formación que podrás añadir a tu CV.

Los cursos cuentan con una guía informativa del mismo, con el programa y las unidades didácticas que lo componen, esto te permitirá organizar tu plan de estudio y organizar el tiempo dedicado a la superación del curso en el plazo que tu mismo hayas establecido.

Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV