MIL Y UN MOTIVOS PARA SEGUIR APRENDIENDO. 978 048 359  info@floserviceformacion.com 692093362
 

LLEVAMOS

10 AÑOS

CREANDO OPORTUNIDADES

 
Inicio > Cursos > SANIDAD > NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Curso online de NUTRICIÓN Y DIETÉTICA


Este curso estudia las necesidades nutricionales del organismo y la realización de dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Flo Formación
O accede para acceder a tus cursos
Financia tu curso

Flo Formación - 2090307 man business person icon
por Flo Formación
Precio: 290.00 IVA incluido
110 horas

Introducción

Nutrición y dietética son dos términos íntimamente relacionados.

Un nutricionista es un profesional sanitario experto en alimentación, nutrición y dietética. Realiza el diagnóstico nutricional-dietético general y específico, así como el tratamiento nutricional-dietético de enfermedades.

Los campos de actuación del profesional de la nutrición y dietética son muy amplios, van desde adecuar la alimentación, nutrición y dietética de cada persona a cualquier situación fisiológica, como embarazo, obesidad, deporte, etc. a la gestión del control de calidad y seguridad alimentaria, el diseño y planificación de menús adaptados a patologías en hospitales, comedores escolares o residencias de ancianos o desarrollo de actividades y políticas relacionadas con la nutrición y dietética en programas de salud pública.

El profesional especializado en nutrición y dietética actúa en distintos ámbitos:

  • Nutrición y dietética en la industria, estos profesionales diseñan nuevos alimentos y productos.
  • Nutrición y dietética en investigación, el especialista en este campo dirige equipos de investigación y desarrollo en el área de la alimentación, la nutrición y dietética, la patología y prevención de enfermedades.
  • Nutrición y dietética en el ámbito de la docencia sobre alimentación, nutrición y dietética, estos profesionales imparten clases tanto en escuelas privadas como en instituciones públicas.
  • Nutrición y dietética en el ámbito comunitario o de salud pública en el que el especialista desarrolla y participa en programas de políticas alimentarias, de prevención y salud.
  • Nutrición y dietética enfocada a la restauración colectiva el profesional diseña menús y vela por la seguridad alimentaria en los procesos de preparación de los alimentos en empresas de cáterin, residencias de ancianos, hospitales, comedores colectivos, etc.
  • Nutrición y dietética clínica, en esta especialidad se estudia la alimentación de personas sanas en función de sus necesidades fisiológicas o patológicas, tanto en unidades de hospitalización, como en consultas externas o en atención primaria.

Descripción del curso

El curso NUTRICIÓN Y DIETÉTICA analiza las necesidades del nutricionales organismo, la repercusión en la salud del exceso o carencia de los mismos, así como el diseño de  dietas y menús adaptados a las características de cada persona en función de la edad, patologías y situación fisiológica.

A lo largo del curso veremos temas relacionados con la nutrición y dietética:

  • Clasificación de los alimentos y normas básicas de alimentación
  • Valor nutritivo y funciones en el organismo de Proteínas, Lípidos, Hidratos de carbono, vitaminas y minerales
  • Tablas de ingesta y objetivos nutricionales
  • Necesidades nutricionales en función de la edad
  • La alimentación y pautas dietéticas para el control de peso
  • Alimentación de deportistas
  • Necesidades nutricionales durante el embarazo
  • Interacciones nutrientes – fármacos
  • Diseño de dietas especificas
  • Métodos de evaluación nutricional
  • Trastornos nutricionales
  • Claves para una correcta educación nutricional

Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Flo Formación

Puntos clave

GRUPOS DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES QUE APORTAN

ALIMENTACIÓN EN EL CONTROL DE PESO

ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA NUTRICIÓN

Curso 100 % online

Formación desde cualquier lugar y con cualquier dispositivo

A tu ritmo, tú eliges el horario y con tu propio tutor personalizado

UNIDADES DIDÁCTICAS

UD1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS Y NECESIDADES DE ENERGÍA

1.1. Conceptos de alimentación, nutrición y dietética

1.2. Factores que condicionan la elección de los alimentos

1.3. Clasificación de los alimentos

1.4. Nutrientes

1.5. Leyes básicas de la alimentación

1.6. Requerimientos de energía

UD 2. PROTEÍNAS

2.1. Conceptos

2.2. Clasificación

2.3. Valor nutritivo

2.4. Metabolismo proteico

2.5. Funciones en el organismo

2.6. Efectos de la carencia o el exceso

2.7. Ingestas recomendadas y aportes deseables

2.8. Situación media en España

2.9. Alimentos que las proporcionan

2.10 Efectos del procesamiento industrial

UD 3. LÍPIDOS

3.1. Conceptos y fuentes

3.2. Funciones en el organismo

3.3. Digestión y absorción de las grasas

3.4. Metabolismo lipídico

3.5. Ingestas recomendadas

3.6. Situación en España

UD 4. HIDRATOS DE CARBONO Y FIBRA DIETÉTICA

4.1. Definición de hidrato de carbono

4.2. Clasificación, estructura y fuentes de los hidratos de carbono

4.3. Funciones de los hidratos de carbono

4.4. Digestión y absorción de los hidratos de carbono

4.5. Metabolismo

4.6. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono y situación media en España

4.7. Fibra dietética

UD 5. VITAMINAS

5.1. Vitaminas liposolubles

5.2 Vitaminas hidrosolubles

5.3. Otros factores vitaminoides

5.4. Estabilidad de las vitaminas

UD 6. MINERALES

6.1. Descripción de macro minerales

6.2. Descripción de oligoelementos

6.3 Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación

UD 7. INGESTAS RECOMENDADAS

7.1. Conceptos

7.2. Tablas de ingesta recomendada

7.3. Objetivos nutricionales

UD 8. GRUPOS DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES QUE APORTAN

8.1. Grupos de alimentos

UD 9. ALIMENTOS DEL NIÑO

9.1. Conceptos

9.2. Alimentos en el primer año de vida

9.3. Alimentación en preescolar y escolar

9.4. Alimentación en el adolescente

UD 10. ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO

10.1. Concepto

10.2. Importancia del estado nutricional antes de la concepción

10.3. Cambios fisiológicos durante el embarazo

10.4. Necesidades nutricionales de la mujer gestante

10.5. Pautas dietéticas

UD 11. NUTRICIÓN EN LAS PERSONAS MAYORES

11.1 Envejecimiento

11.2. Cambios asociados al proceso de envejecimiento que pueden afectar a la situación nutricional de las personas mayores

11.3. Necesidades nutricionales especiales de las personas mayores

11.4. Distribución de la ingesta de alimentos

11.5.- Consejos para mejorar el estado nutritivo y la salud de las personas mayores

UD 12. ALIMENTACIÓN EN EL CONTROL DE PESO

12.1. Concepto

12.2. Situación actual

12.3. Factores que influyen en el control de peso

12.4. Papel de la dieta en el control de peso

12.5. Reparto de la ingesta energética

12.6. Pautas dietéticas a seguir en el control de peso

12.7. Tópicos y errores más frecuentes en relación al control de peso

UD 13. ALIMENTACIÓN Y DEPORTE

13.1. El trabajo muscular

13.2. Necesidades energéticas y nutritivas cotidianas del deportista

13.3. Alimentación previa a la competición

13.4. Alimentación durante la competición

13.5. Alimentación posterior a la competición

UD 14. NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

14.1. Historia

14.2. Concepto

14.3. Aterosclerosis

14.4. Factores de riesgo

14.5. Factores de riesgo alimentarios

14.6. Pautas recomendadas en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares

UD 15. INTERACCIONES NUTRIENTES-FÁRMACOS

15.1 Desarrollo

15.2. Tipos de interacciones nutrientes-fármacos

15.3. Interacciones en las que se modifica la respuesta al fármaco

15.4. Interacciones en las que se ve comprometida la situación nutricional

15.5. Poblaciones en las que se pueden dar casos de interacciones con mayor frecuencia

UD 16 GUÍAS EN ALIMENTACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE DIETAS

16.1. Concepto

16.2. Funciones y necesidad

16.3. Historia

16.4. Guías útiles en la planificación de las dietas adecuadas

16.5. Suplementos

UD 17. EVALUACIÓN NUTRICIONAL

17.1. Factores que influyen en la alimentación

17.2. Directrices dietéticas generales recomendadas

17.3. Valoración nutricional

17.4. Términos que describen el estado nutricional

17.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos

17.6. Métodos de evaluación del estado nutricional

17.7. Sustancias antinutritivas

UD 18. ENCUESTAS ALIMENTARIAS

18.1. Qué son las encuestas alimentarias

18.2. Encuestas alimentarias a nivel individual

18.3. Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria

18.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria

UD 19. ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA NUTRICIÓN

19.1. Factores etiológicos

19.2. Trastornos nutricionales

19.3. Trastornos del sistema digestivo

UD 20. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, HIGIENE Y SEGURIDAD

20.1. Definiciones

20.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos

20.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos

20.4. Toxiinfecciones alimentarias

20.5. Normas de higiene alimentaria

UD 21. EDUCACIÓN NUTRICIONAL

El curso incluye:

  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Vídeos explicativos del profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios, supuestos
  • Pruebas de evaluación
0
Satisfacción media

Leyes básicas de la alimentación

Tablas de ingesta recomendadas en nutrición y dietética

Planificación de dietas

Métodos de evaluación del estado nutricional

Enfermedades asociadas a la nutrición y dietética

Educación sobre nutrición y dietética


Cursos Relacionados
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Flo Formación
O accede para acceder a tus cursos
Financia tu curso

Obtienes

  • Leyes básicas de la alimentación
  • Tablas de ingesta recomendadas en nutrición y dietética
  • Planificación de dietas
  • Métodos de evaluación del estado nutricional
  • Enfermedades asociadas a la nutrición y dietética
  • Educación sobre nutrición y dietética
SOLICITA + INFO DE ESTE CURSO

Licencia de Microsoft Office 365 GRATIS

Para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos en nuestros cursos online de los programas que integran el paquete Office (Word, Excel, Power Point y Access),  regalamos una licencia de Microsoft Office 365 a cada persona matriculada en uno de ellos. Es la mejor forma de agradeceros la confianza puesta en nosotros a la hora de formaros y también de, teniendo los programas de forma gratuita durante el periodo de un año, sigáis aprendiendo y mejorando vuestros conocimientos sobre ellos.
× ¿Cómo podemos ayudarte? Available on SundayMondayTuesdayWednesdayThursdayFridaySaturday