CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA
- CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA - 255.00€ IVA incluido
Este curso estudia la metodología de la cata de alimentos para su selección y uso en hostelería.
Con el término restauración nos referimos a los negocios dedicados a la elaboración de comidas y bebidas que son preparadas para su consumo. Existen diferentes tipos de negocios como restaurantes, casas de comidas, cafeterías, bares, mesones, vinotecas, bodega, chiringuitos, etc.
El sector de la restauración en España forma parte de la gran industria de la hostelería y el turismo español. Su peso social y económico en el mercado nacional es muy importante y cada vez mayor.
La hostelería es un sector intensivo en factor trabajo, el mayor porcentaje del empleo corresponde al subsector de restauración, dónde se concentra el 75,4% de los empleos que genera el sector.
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Este curso estudia la metodología de la cata de alimentos para su selección y uso en hostelería.
Este curso estudia la preparación y presentación de distintas bebidas de modo prefresional en hostelería.
Este curso estudia todos los aspectos a considerar para asegurar el correcto dsarrollo de los servicios de catering en todo tipo de eventos.
Este curso estudia la metodología que se debe aplicar para llevar a cabo de manera adecuada una sesión de cata de vinos.
Este curso estudia la metodología para la manipulación, conservación y regeneración de productos crudos y semielaborados en repostería.
Este curso estudia técnicas de preelaboración y conservación en optomas condiciones de vegetales y setas.
Este curso estudia las ténicas para la correcta manipulación y conservación de carnes, aves y caza.
Este curso estudia los aspectos fundamentales en la organizciór de los procesos de producción en cocina profesional.
Este curso estudia técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.
Este curso estudia tecnicas y elaboraciones propias de la cocina vegetariana
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