COCINA ECONÓMICA Y SALUDABLE
- COCINA ECONÓMICA Y SALUDABLE - 230.00€ IVA incluido
Este curso estudia claves para la utilización sostenible de alimentos y la elaboración de recetas saludables.
El sector de la hostelería y del turismo es de vital importancia en nuestro país. En 2019 el turismo supuso el 12,4% del PIB, y es una gran fuente generadora de empleo.
Dentro del sector, podemos encontrar diferentes ramas: la de gestión empresarial de restaurantes y hoteles, atención al cliente, servicios turísticos, elaboraciones culinarias… todas de gran importancia para prestar un servicio al cliente de calidad.
En España, existen diferentes opciones de formación en hostelería y turismo, desde programas de educación superior hasta cursos de formación profesional. Las universidades y escuelas de negocios ofrecen carreras y programas de grado relacionados con la gestión hotelera, turismo, gastronomía y eventos. Estos programas proporcionan una base sólida de conocimientos teóricos y prácticos en áreas como gestión hotelera, marketing turístico, finanzas, idiomas y planificación de eventos.
Además de la formación académica, es común que los estudiantes realicen prácticas profesionales en hoteles, restaurantes o empresas turísticas, lo que les permite adquirir experiencia práctica y desarrollar habilidades específicas en el sector.
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Este curso estudia claves para la utilización sostenible de alimentos y la elaboración de recetas saludables.
Este curso estudia el valor nutritivo de los productos utilizados en la cocina vegetariana , así como un recetario básico de este tipo de cocina
Este curso estudia procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, así como su tipología según procedencia y uso.
Este cursos estudia técnicas utilizadas en la cocina molecular, así como el empleo nuevos productos para la elaboraión de diferentes recetas
Este curso estudia la adaptación de los procedimientos de limpieza recogidos en la norma ISO 22483
Este curso estudia técnicas para proporcionar servicios de calidad a los clientes en banquetes y eventos especiales
Este curso estudia los sistemas y GDS, así como el manejo de los soportes informáticos empleados en el sector turístico.
Este curso estudia la metodología para llevar a cabo la supervisión y desarrollo de los procesos de servicio en restauración.
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de definir ofertas gastronómicas sencillas realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Este curso estudia las funciones y organización de los agentes y empresas de distribución turística
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