El sector de la hostelería y del turismo es de vital importancia en nuestro país. En 2019 el turismo supuso el 12,4% del PIB, y es una gran fuente generadora de empleo.
Dentro del sector, podemos encontrar diferentes ramas: la de gestión empresarial de restaurantes y hoteles, atención al cliente, servicios turísticos, elaboraciones culinarias… todas de gran importancia para prestar un servicio al cliente de calidad.
En España, existen diferentes opciones de formación en hostelería y turismo, desde programas de educación superior hasta cursos de formación profesional. Las universidades y escuelas de negocios ofrecen carreras y programas de grado relacionados con la gestión hotelera, turismo, gastronomía y eventos. Estos programas proporcionan una base sólida de conocimientos teóricos y prácticos en áreas como gestión hotelera, marketing turístico, finanzas, idiomas y planificación de eventos.
Además de la formación académica, es común que los estudiantes realicen prácticas profesionales en hoteles, restaurantes o empresas turísticas, lo que les permite adquirir experiencia práctica y desarrollar habilidades específicas en el sector.
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En este curso se estudia la implantación y gestión de una línea fría completa en restauración a colectividades (hospitales, colegios, residencias…).
En este curso conocerás la estructura del departamento de pisos, las funciones de la camarera de pisos y la organización del almacén y del office.
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En este curso se describen las técnicas básicas de elaboración de sorbetes y helados, materias primas, conservación y almacenamiento.
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