Descripción del curso
Con el curso Tartas aprenderás a realizar elaboraciones sencillas de pastelería, aplicando técnicas básicas de elaboración. También aprenderás a montar y componer tartas, conocerás tartas clásicas y las tartas mas utilizadas en los servicios de restauración
Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV
Puntos clave
UNIDADES DIDÁCTICAS
1. Tartas. Montaje y composición.
2. Elaboración de tartas clásicas.
3. Tartas con base de semifríos o mousses.
4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración
El curso incluye:
- Agenda
- Guía del alumno
- Temario
- Vídeos explicativos del profesor
- Contenido interactivo
- Foro
- Ejercicios supuestos
- Pruebas de evaluación
