Descripción del curso
En el curso Optimización de la gestión de hoteles, se analizan las características de la industria hotelera, su tipología y clasificación. Se estudia la organización y funciones de cada uno de los distintos departamentos que conforman un hotel.
Se estudian técnicas de optimización de los diferentes departamentos para adoptar medidas de mejora de los mismos.
Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV
Puntos clave
UNIDADES DIDÁCTICAS
UD1. La Industria Hotelera.
- 1.1. Características de la industria hotelera.
- 1.2. Tipología y clasificación.
- 1.3. Estructuras de organización.
- 1.4. Distribución general de un hotel.
- 1.5. Situación actual del sector.
UD2. Departamentos Operacionales de un Hotel.
- 2.1. Departamento Operacional del Hotel: Recepción.
- 2.2. Departamento Operacional del Hotel: Restauración y Cocina.
- 2.3. Departamentos Operacionales del Hotel: Conserjería, Comunicaciones y Pisos.
- 2.4. Departamentos Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.
- 2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
- 2.6. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
UD3. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
- 3.1. Seguridad.
- 3.2. Seguros.
- 3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
- 3.4. La higiene en el hotel.
- 3.5. Evaluación y mejora.
El curso incluye:
- Agenda
- Guía del alumno
- Temario
- Vídeos explicativos del profesor
- Contenido interactivo
- Foro
- Ejercicios, supuestos
- Pruebas de evaluación
