Descripción del curso
Con este curso en Dirección, estrategias y operaciones en empresas turísticas aprenderás a mejorar la competitividad de la empresa, a utilizar el management estratégico, a realizar análisis según el método DAFO
Así mismo aprenderás a manejar aplicaciones estadísticas, la gestión de calidad, la estrategia de recursos humanos, a diseñar un plan de marketing,
Conocerás qué es la restauración, qué tipos de establecimientos y servicios incluye , profundizando en todos los aspectos que intervienen en la gestión.
También conocerás qué tipos de hoteles existen y cómo se organiza cada uno de sus departamentos.
Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV
Puntos clave
UNIDADES DIDÁCTICAS
Fundamentos de Estrategia
- UD1. Competitividad y management estratégico
- UD2. Organización y estructuras estratégicas
- UD3. Análisis del entorno general y del entorno específico
- UD4. Diagnóstico Interno y diagnóstico estratégico
- UD5. Políticas de crecimiento y desarrollo empresarial
- UD6. Herramientas estratégicas de gestión
Dirección de Operaciones
- UD1. Estrategias de producto y de proceso
- UD2. Herramientas para la Dirección de Operaciones y disponibilidades tecnológicas
- UD3. Tipos de layout
- UD4. Líneas de espera o teoría de colas
- UD5. Localización
- UD6. Introducción al concepto de calidad
- UD7. La gestión de los recursos humanos en la producción
Internacionalización en la empresa
- UD1. Gestión empresarial para la internacionalización. Análisis del entorno económico.
- UD2. Marketing Internacional
- UD3. Contratación, documentación y negociación internacional
- UD4. INCOTERMS y código aduanero
- UD5. Transporte internacional
- UD6. Financiación internacional. Mercado de divisas y medios de cobros y pagos
Gestión de la Restauración
- UD1. Servicios y organización en restauración
- UD2. La oferta en restauración
- UD3. Planificación de los servicios de restauración
- UD4. El control de ingresos y gastos en restauración
Gestión Hotelera
- UD1. La industria hotelera
- UD2. Departamento operacional del hotel. Recepción
- UD3. Departamento operacional del hotel. Restauración y cocina
- UD4. Departamentos operacionales del hotel. Consejería, Comunicaciones y Pisos
- UD5. Departamentos staff del hotel
El curso incluye:
- Agenda
- Guía del alumno
- Temario
- Vídeos explicativos del profesor
- Contenido interactivo
- Foro
- Ejercicios supuestos
- Pruebas de evaluación
