MIL Y UN MOTIVOS PARA SEGUIR APRENDIENDO. 978 048 359  info@floserviceformacion.com 692093362
 

LLEVAMOS

10 AÑOS

CREANDO OPORTUNIDADES

 
Inicio > Cursos > HOSTELERÍA Y TURISMO > Restauración > ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES

Curso online de ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES


Este curso proporciona los conocimientos específicos sobre licores, vinos y sus denominaciones, para ofrecer un servicio especializado en el sector de la hostelería
ENOLOGIA VINOS AGUARDIENTES Y LICORES Flo Formación
O accede para acceder a tus cursos
Financia tu curso

Flo Formación - 2090307 man business person icon
por Flo Formación
Precio: 210.00 IVA incluido
2 ECTS
50 horas

OPCIONAL: COMPRA LA TASA DE ACREDITACIÓN CON ESTE CURSO DESDE AQUÍ. Te gestionamos todo el proceso para obtener los ECTS con la Universidad de Nebrija.

Descripción del curso

Los objetivos del curso ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES son:

  • Conocer el origen e historia del vino
  • Adquirir conocimientos sobre vinos españoles y las D.O.
  • Aprender técnicas para realizar catas de vinos
  • Conocer técnicas de elaboración de toda clase de vinos
  • Clasificación y características de las distintas clases de licores y aguardientes
  • Conocer las diferentes elaboraciones y tipos de cerveza
  • Cata de destilados

Tras la finalización, obtendrás un CAA acreditativo para incluir en tu CV

ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES Flo Formación.jpg

Puntos clave

La geografía vinícola española: el I.N.D.O. Y las D.O.

Elaboración de vinos

Aguardientes y destilados

Curso 100 % online

Formación desde cualquier lugar y con cualquier dispositivo

A tu ritmo, tú eliges el horario y con tu propio tutor personalizado

UNIDADES DIDÁCTICAS

UD1. Historia del vino.

1.1. introducción.

1.2. Los orígenes.

1.3. Griegos y romanos.

1.4. Edad media.

1.5. Siglo XIX.

1.6. La dieta mediterránea.

1.7. La uva y sus componentes.

1.8. Fermentación de la uva, composición del vino.

1.9. Generalidades en la elaboración y clasificación del vino.

UD2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. Y las D.O.

2.1. Características generales.

2.2. Denominaciones de origen españolas.

2.3. Variedades de uva.

2.4. Vinos internacionales.

UD3. Presentación y cata de vinos.

3.1. Introducción.

3.2. Condiciones para la cata.

3.3. El proceso de la cata.

3.4. La técnica de la cata de vinos. La cata del cava. La cata de vinos espumosos.

3.5. Copa de vino y útiles de cata.

3.6. Servicio del vino.

3.7. Maridaje y temperatura del servicio de los vinos.

3.8. La conservación del vino.

UD4. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.

4.1. Fermentación. Composición del mosto y del vino.

4.2. Vinos blancos, tintos, rosados y claretes.

UD5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.

5.1. Definiciones.

5.2. Elaboración de vinos espumosos.

UD6. Elaboración de licores.

6.1. Los licores.

6.2. Elaboración de licores y aguardientes.

6.3. Tipos de aguardientes y licores.

UD7. Vinos de licor.

7.1. Fino, amontillado y oloroso.

7.2. Vinos rancios.

7.3. Vinos de Málaga.

UD8. Vinos varietales.

8.1. Vinos varietales blancos.

8.2. Vinos varietales tintos.

UD9. Otros aguardientes de vino.

9.1. Otros aguardientes de vino.

9.2. Los aguardientes de residuos de uva o de vino

UD10. El Cognac y el Armagnac.

10.1. El Cognac.

10.2. El Armagnac.

UD11. Aguardientes de sidra.

11.1. El calvados.

11.2. El Applejack.

UD12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, Snaps, Ginebra, Vodka y Whisky.

12.1. Los Akuavits.

12.2. Los Snaps.

12.3. La ginebra.

12.4. El vodka.

12.5. El whisky.12.6. El Sake.

UD13. El ron y el tequila.

13.1. El ron.

13.2. La Cachaça.

13.3. Los aguardientes de caña.

13.4. El tequila.

13.5. El mezcal.

13.6. Los aguardientes de fruta.

UD14. Otras bebidas. La cerveza.

14.1. La Cerveza.

14.2. El Oporto.

14.3. El pacharán de navarra y el de Andalucía.

UD15. Cata de destilados.

15.1. Cata de destilados.

15.2. Técnica de dilución con agua desmineralizada.

El curso incluye:

  • Guía del alumno
  • Temario
  • Contenido interactivo
  • Pruebas de evaluación
0
Satisfacción media

La técnica de la cata de vinos

Maridaje y temperatura del servicio de los vinos

Elaboración de licores

Aguardientes según su procedencia

Cerveza, características y tipos

Cata de destilados


Cursos Relacionados
ENOLOGIA VINOS AGUARDIENTES Y LICORES Flo Formación
O accede para acceder a tus cursos
Financia tu curso

Obtienes

  • La técnica de la cata de vinos
  • Maridaje y temperatura del servicio de los vinos
  • Elaboración de licores
  • Aguardientes según su procedencia
  • Cerveza, características y tipos
  • Cata de destilados
SOLICITA + INFO DE ESTE CURSO

Licencia de Microsoft Office 365 GRATIS

Para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos en nuestros cursos online de los programas que integran el paquete Office (Word, Excel, Power Point y Access),  regalamos una licencia de Microsoft Office 365 a cada persona matriculada en uno de ellos. Es la mejor forma de agradeceros la confianza puesta en nosotros a la hora de formaros y también de, teniendo los programas de forma gratuita durante el periodo de un año, sigáis aprendiendo y mejorando vuestros conocimientos sobre ellos.
× ¿Cómo podemos ayudarte? Available on SundayMondayTuesdayWednesdayThursdayFridaySaturday